Nguyên liệu:
300 g gà chay
100 g nấm rơm
200 ml nước dừa tươi
20 g hành boa-rô
3 thìa súp dầu hào chay, ½ (một phần hai) thìa súp hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, dầu chiên
Cách làm:
-
1
Gà chay trụng qua nước dừa tươi đun sôi có cho ít muối, vớt ra, để ráo nước .
-
2
Nấm rơm cắt sạch gốc, rửa nước muối, trụng sơ qua nước sôi
-
3
Hành boa-rô lấy ½ (một phần hai) băm thật nhỏ, còn lại xắt lát mỏng. Hòa tan 2 thìa súp nước lọc với dầu hào, hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển và đường
-
4
Đun nóng dầu chiên, cho hành boa-rô xắt lát vào phi thơm, cho nấm rơm vào xào vừa chín, cho ra đĩa để riêng
-
5
Cho tiếp dầu vào chảo, phi thơm hành boa-rô băm, cho gà vào xào khoảng 3 phút, rưới hỗn hợp gia vị vào, đảo đều, rồi để lửa nhỏ cho gà thấm gia vị. Tiếp theo cho cà rốt và nấm trở lại chảo, đảo đều, tắt lửa
-
6
Cho thức ăn ra đĩa, trang trí ngò rí, dùng nóng với cơm trắng
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
